温馨服务化春雨
有人说，西安的穆斯林豪放而粗纩，与穆斯林交往就跟吃羊肉泡馍一样，“吃法讲究，浓浓醇香，回味悠长，滋味美的呔。”如果您有机会到西安坊上人清真饭庄，您就会体味到穆斯林的好客、细腻、体贴入微的另一面，您就会被他们甜甜的微笑，周到的服务与毫无掩饰的真诚滋润得心潮涌动，您会由衷的感到，“坊上人，真是燎得呔。”
远的不说，我们就汲取最近发生在“坊上人”服务过程中的一些小片段、小插曲，来透视“坊上人”的诚信与可爱。
2002年7月中旬的一天，坊上人饭庄接至陕西省中国旅行社一份39人的团体泡馍宴定单，时间定在晚上六点至七点之间。这—天，“坊上人”的生意特别好，晚上七点之前，一、二楼大厅几乎坐满了客人，只有二楼给省中旅留的座位空着。许多客人为找不到座位而抱怨，餐厅经理一边耐心地向客人解释；一边指挥服务人员为客人调整、安排座位，大厅里一片热气腾腾。到了晚上八点半，客人还没到。饭庄总经理刘西艳为团体宴会特意安排的服务员，脸上露出焦急的神色，“客人怎么还不来?”这时定餐处接到电话，由于航班推迟，客人可能在晚上九点半左右到。按照常规，晚上九点半以后，饭口已近尾声。听到客人消息后，大家仍照常忙碌着。时针很快指向九点半，客人仍没到。看着一张张带着倦意的脸庞，总经理刘西艳心里很不是滋味，怎么办?她想征求一下大家的意见。没想到，所有员工纷纷要求留下为台湾客人服务，坦诚之心令人感动，“这么晚了，让他们(客人)到哪里吃饭去？”总经理刘西艳根据接待情况，留下了足够的服务和操作人员，继续等待，一等又是三个小时，留下的服务和操作人员已经累得爬在桌上睡着了。当时针指向零点三十分时，一辆大客车
才载着客人呼啸而至，服务和操作人员立即抖擞精神，投入到服务接待之中。台湾同胞望着面带微笑一丝不苟地为他们讲解菜品典故的服务员，深切感受祖国同胞的手足之情，感动地连声说：“谢谢!谢谢!”
省中旅带团的王先生拿出数百元交给刘总，“这几百元请您代我奖励这些可爱的员工，为了我们这份迟到的晚餐，他们太辛苦了!”刘总婉言谢绝道，“应承的事，一定要做好。我们的服务宗旨就是‘一切为了客人满意'，客人满意是我们一贯追求的目标。这钱我们不能收。谢谢您的好意!”
坊上人饭庄的劳动南路店，紧邻西北工业大学，常有一些外国朋友与大学教授、教师来此就餐，遇到年龄大的客人服务员主动上前搀扶，有客人抱着婴儿，服务员就接过孩子，让客人安心就餐。许多客人从感情上已把坊上人饭庄当作自己的“家”。住在高科花园“环球之友社”的四位美国朋友，其中一位美国朋友的中文名字叫秦汉，他们每周都与家人一起到坊上人饭庄来吃中国餐。他们的孩子苏珍妮、苏佳碧与服务员姐姐成了好朋友。在西北工业大学学习的巴基斯坦留学人员达力克和夫人阿克依木及孩子一家三口，从1999年春节开始至今平均每周两三次在“坊上人”就餐，他们为自己的女儿取了一个中国名字叫“白鸽”。初来时，小白鸽不满一周岁，他们就餐时，服务员就帮着抱孩子，现在小白鸽已经三岁了，一到餐厅，就找服务员姐姐玩。他们特别喜欢吃“坊上人”的饺子和烤羊腿。在即将完成学业回国之前，达力克特地来“坊上人”拜师学艺。总经理刘西艳亲自安排厨师长传授。一个月后，达力克满怀对“坊上人”的感激之情，对西安的眷恋之情，告别了坊上人饭庄。
一次，西北工业大学接待马来西亚客人，指定由坊上人饭庄送餐。高新区—位客人，结婚时把婚宴放在坊上人，今年九月，新婚夫妇喜得贵子，又在“坊上人”设宴款待亲朋好友。今年，在西安举办的“第五届中国艺术节”期间，西安翻译学院为了接待好埃及代表团的艺术家，派人到坊上人饭庄联系定餐。为了配合西安翻译学院接待好埃及代表团的艺术家，总经理刘西艳做了精心安排，指派一名厨师长和餐厅经理负责现场服务。埃及代表团的艺术家非常满意，和大家—起载歌载舞，合影留念。
“坊上人”以穆斯林的纯朴与厚道，迎接每一位客人，为客人服务好是源自内心的满腔热情。开业四年来，助人为乐、拾金不昧等好人好事不计其数，感谢信收到上百封。“坊上人”把真情的服务化作温馨的春雨，一点一滴滋润着每一位就餐客人的心。
百岁老人高玉兰在坊上人饭庄愉快地度过了她的第100个生日
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