回族群众遵循伊斯兰教法规定，多实行族内通婚。如果男女相悦，男子即请媒人到女方家提亲，去时需携带礼物，名曰“开口茶”，女方家长如满意男方，则收下礼物，要男方选择吉日前来定亲（俗称“大礼”）。定亲之日，男方还要带彩礼，有钱礼、衣服、首饰、食物，其多寡视男方经济状况和女方要求而定。成亲前，男方还送去一些衣服、礼品，称之为“催妆礼”，同时确定成亲日期，一般选在主麻日（星期五）举行。
结婚之日，男方家要派车去接新娘和新娘的亲戚（父母除外），并请全可人（父母双全、子女双全、夫妻和睦的人）缝被、铺床和布置新房。女方家则让新娘洗大净、穿吉服，锦帛覆面首（俗称“离娘水”），进行梳妆打扮，同时亦请全可人，以银车送亲。至新郎门口，新娘由兄或舅抱入新房。两家人互道“赛俩目”后，举行写“伊扎布”（确认书），念“尼喀哈”（证婚辞）仪式，从而使两人在宗教意义上成为合法夫妻；众人向新人身上抛撒花生、枣、核桃，以示吉庆。仪式完毕，新人入洞房，揭去覆面盖头。双双走出，向亲友致谢意，此时大宴宾客，席间，还要请口齿灵利、能说会道者评价新娘嫁妆，多说吉庆祝贺之辞，此为“表针线”。
筵席结束后，众人告退，年轻人则留下“闹房”，结束后，请年高德重者训以教门夫妻白头偕老之道，至此热闹的婚礼宣告结束。第二日清晨，新人环拜男方舅姑。晚饭时，新娘要亲自入厨，烹煮饭食，以显心灵手巧（俗称“下厨”），第三日，新郎偕新娘回娘家，岳父母和亲友盛宴款待，临行赠给新婿礼物(俗称“回门”)。
随着时代发展，回族婚姻已突破原来“只进不出”的界限，联姻范围扩大，只要求对方尊重民族风俗习惯，其它民族的男子也可娶回族的女子。
“尼喀哈”仪式在城市已不多见，代之以到公证部门领取结婚证书。
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